Duroc-Schweine aus Bötersen!
Unsere Duroc-Currywurst stammt aus nachhaltiger Freilandhaltung vom Klangens Hof in Bötersen.
Dort werden die Duroc-Schweine – eine besonders marmorierte und saftige Rasse – unter besten Bedingungen aufgezogen: „Das Fleisch der Durocs ist besonders marmoriert, es ist eine der wenigen Schweinerassen, die sich durch intramuskuläres Fett auszeichnet. Dies macht das Fleisch besonders saftig und zart und auch ganz besonders schmackhaft“ . Die Tiere genießen Freilauf auf den Weiden zwischen Bötersen, Höperhöfen und Jeerhof und werden gentechnikfrei gefüttert. Ziegen und Alpakas schützen das Geflügel vor Fressfeinden und tragen so zu einem harmonischen Ökosystem bei
Wir schätzen die hohe Qualität und Transparenz der Produkte vom Klangens Hof und freuen uns, Ihnen mit unserer Duroc-Currywurst ein Stück dieser Philosophie servieren zu können.
Unser Spargel aus Vahlde!
Hof Brase aus Vahlde ist unser neuer Spargellieferant, der durch seine hochwertige Qualität und frische Produkte begeistert. In unserem Restaurant legen wir großen Wert auf regionale und saisonale Zutaten, und Spargel von Hof Brase ist für uns die perfekte Wahl. Die Familie Brase bewirtschaftet ihren Hof mit viel Liebe und Passion, was man sowohl im Geschmack als auch in der Präsentation ihrer Produkte merkt. Besuchen Sie uns und genießen Sie köstliche Spargelgerichte, die mit frischem Spargel von Hof Brase zubereitet werden – ein Genuss für alle Liebhaber der frischen Küche!
Genuss macht den Unterschied – schmecken Sie ihn selbst!
Die Familie Brase steht nun in der 12. Generation für nachhaltige Landwirtschaft und
Produkte, die den Unterschied machen.
